とんかつ檍(あおき)/札幌すすきの/日本最高峰のとんかつの名店♪

食べログ百名店に2017・18と2年連続選ばれた
『日本一のとんかつ・あおき』をご存知ですか？

東京にしかなかったこの名店が
なんと札幌に2019年3月12日オープンしたので
さっそく行ってきました。

外観

メニューはこちら。

L字カウンターとテーブル1卓のみの
こじんまりとした店内。

麦茶が運ばれますので、
卓上で『塩』を準備して楽しみにカツを待ちます。

こちらでは塩でいただくのがお勧め
との事で、なんと4種類。(画像は3つしか載ってません(;’∀’))

・(岩塩) ペルシャ　ホワイト
・(岩塩) マチュピチュインカ天空塩
・(岩塩) パキスタンピンクロックソルト
・(岩塩) パキスタンヒマラヤ岩塩ナマック

お好みを見つけてみましょう。

いよいよ『日本一のとんかつ』登場です。

きらめく肉汁！どこから食べても溢れる肉汁。

このレア加減が、他のとんかつと一線を画す
あおきの真骨頂なのかもしれません。

普段は残したくなる衣も
丁度良く一体となっており、
サクサクいただけます。

少し多めかな・・と思われるロースの脂身も
びっくりする位の甘さ。ぜひ塩をつけて。

こんなにハードルをあげても期待を裏切らないとんかつです。
てんこ盛りのご飯もつやつや、生姜の効いた豚汁もつき、大満足。
ぜひおいしさを確かめに行ってみてください。